Salse & sughi

Salse & sughi


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Alberto Sughi

Alberto Sughi torna a Cesena, nella \"sua\" Cesena, con una grande antologica che ripercorre le tappe salienti della sua lunga e intensa carriera. Il catalogo, creato in occasione della mostra, raccoglie oltre sessanta dipinti e abbraccia quasi mezzo secolo del lavoro dell'artista. Le prime opere risalgono al 1958: l'Italia sta attraversando il suo effimero \"boom economico\", ma l'occhio attento dell'artista coglie fra le pieghe di quella promessa di benessere le smagliature di un'angoscia insopprimibile, che attanaglia l'uomo urbano, congelandolo in una fissità immateriale. Il contesto urbano, da luogo di socializzazione, diviene lo spazio in cui si misura l'effettiva impossibilità di comunicazione interpersonale. Il volume è il Catalogo della mostra di Cesena (Biblioteca Malatestiana, 24 marzo - 22 luglio 2007).


32.30 €
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Pasta e sughi

Pasta e sughi


7.56 €
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L'interpretazione dei sughi

L'interpretazione dei sughi


9.99 €
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Pasta e sughi

Pasta e sughi


8.41 €
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Pasta e sughi

Pasta e sughi


20.40 €
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Intingoli e sughi

Ricchi ragù, delicate salse e golosi sughi: quante possibilità di condire pasta, riso o polenta, oppure di accompagnare carne o pesce! E perché non inventare un intero pasto a base di pane arricchito da alcune delle proposte di questo volume?


2.98 €
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Pasta e sughi

Tutto quello che dovete sapere per preparare la pasta fresca. Un florilegio di sughi e condimenti. Più di 80 ricette, semplici e veloci, classiche o inedite, per ritrovare l'inconfondibile sapore della pasta.


12 €
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Pasta e sughi

L'Italia a tavola, si incontra davanti a un buon piatto di pasta. Dal Piemonte alla Sicilia, dal Veneto alla Puglia, sono davvero innumerevoli i modi e le varianti in cui sua maestà la pasta viene interpretata e celebrata. In questo volume, un ghiotto assortimento di ricette tradizionali, ma non mancano insolite e stuzzicanti novità. La scuola di cucina vi svelerà i trucchi per scegliere la migliore pasta secca, le regole e qualche astuzia per cuocerla in maniera impeccabile. Vi guiderà, passo dopo passo, alla scoperta di tecniche e segreti per preparare in casa paste fresche tipiche e le classiche paste all'uovo, come tagliatelle, tagliolini, pappardelle e garganelli. A corredo, una piccola guida per orientarsi tra le paste tipiche regionali più conosciute d'Italia, con l'indicazione sull'origine dei formati e sui sughi più appropriati per condirle.


7.56 €
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Salse, sughi & condimenti

Salse dolci e salate a base di frutta, verdura, pesce e carne arricchite dagli aromi intensi ed esotici delle spezie o dal gusto ricco e pieno di cioccolato e caffè per portare in tavola condimenti sempre nuovi. Conserve ricche e colorate per addolcire le vostre colazioni o le vostre cene con un tocco di creatività e fantasia. Colori caldi, aromi intensi e fragranze originali tutte da gustare. Proposte appetitose ideali per accompagnare piatti dolci e salati.


3.45 €
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Come fare salse e sughi

Come fare salse e sughi


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A scuola di pasta & sughi

Come si confeziona un raviolo? Quante tipologie di gnocchi è possibile realizzare sostituendo alle patate altri ingredienti? Che differenza c'è tra pappardelle e tagliatelle? Come si prepara il pesto genovese? Grazie a questa scuola di cucina dedicata alla pasta fresca e ai sughi sarà facile anche per gli aspiranti cuochi più inesperti realizzare in casa primi piatti saporiti e appetitosi. Vi invitiamo quindi a lezione di \"impasto\", armati di grembiule, tagliere e mattarello, con la nostra chef Licia Cagnoni. Le ricette, fotografate step by step e illustrate con splendide foto, sono sperimentate nella cucina della redazione e sono corredate da consigli e curiosità, indicazioni sui tempi di preparazione e da preziosi suggerimenti sul vino da abbinare.


9.95 €
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Sughi veloci. Così come viene

Le più gustose ricette di sughi veloci. Libro che appartiene a una lunga collana totalmente dedicata all'alta cucina italiana. Genuinità, golosità e semplicità fanno da cornice a questo libro che imposta le basi per chi vuole iniziarsi all'arte del cucinare. Tra le ricette base le più semplici e conosciute sino a giungere alle più sfiziose ed elaborate.


10.20 €
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Salse, Sughi, Gelatine e Marinate

Salse, Sughi, Gelatine e Marinate


4.49 €
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Come fare salse e sughi

Come fare salse e sughi


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