Liquori e grappe aromatiche

Liquori e grappe aromatiche


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Liquori d'erbe, grappe e amari

Liquori d'erbe, grappe e amari


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Liquori & grappe per riscaldar lo spirito

Le bevande spiritose deliziano il palato e riscaldano il cuore. Spesso composte e ideate da monaci o speziali, sono state poi trasmesse al popolo per quel tipo di produzione artigianale e casalinga che, per secoli, ha fatto parte delle più antiche tradizioni beverecce d'Italia e d'Europa. In questo libro troverete la storia e le nozioni tecniche riguardanti distillati e liquori, le indicazioni e i trucchetti necessari per la produzione artigianale e, soprattutto, moltissime ricette: sfiziose e golose, tradizionali e classiche, curative e ricche di benefici, perché ognuno possa trovare e preparare, come un piccolo alchimista, il dolce elisir che preferisce.


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Atlante dei prodotti tipici. Grappe, acquaviti, liquori

Atlante dei prodotti tipici. Grappe, acquaviti, liquori


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Atlante dei prodotti tipici. Grappe, acquaviti, liquori

L'Atlante dei prodotti tipici: grappe, acquaviti, liquori arriva dopo il successo dei volumi dedicati a pane, formaggi, salumi, conserve, pasta, erbe. Questi Atlanti, curati dall'Insor, l'Istituto nazionale di sociologia rurale, sono diventati negli anni un importante riferimento per tutti coloro che a diverso titolo si occupano della straordinaria ricchezza delle produzioni alimentari italiane, o ad essa sono interessati, anche solo come semplici consumatori. Una piccola antologia premessa al testo di quel maestro dei distillati e dei liquori che è Luigi Odello consente di constatare come in pochi anni l'atteggiamento dell'italiano medio, e anche quello delle forze di polizia, sia radicalmente cambiato: produrre grappa non è più un crimine, o perlomeno non è più in cima alla scala dei comportamenti da reprimere. Incombono maggiori preoccupazioni. Da tutti è stato riconosciuto il ruolo trainante nella scoperta e nell'affermazione della tipicità alimentare svolto dall'Insor, il cui presidente, Corrado Barberis, è stato definito da Edoardo Raspelli \"il grande vecchio dei prodotti tipici del Tricolore\".


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Grappe e liquori con frutti e infruttescenze

Grappe e liquori con frutti e infruttescenze


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Grappe e liquori con foglie, cortecce, radici e altre delizie

Grappe e liquori con foglie, cortecce, radici e altre delizie


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Grappe, liquori e vini con le erbe medicinali

Grappe, liquori e vini con le erbe medicinali


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Aperitivi

Aperitivi


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Liquori

Le tecniche e le ricette per fare in casa, con spirito, liquori, amari, grappe aromatizzate, cherry, elisir, rosoli, creme e...


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Liquori

Liquori


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Aperitivi all'anice

Aperitivi all'anice


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Aperitivi e stuzzichini

Aperitivi e stuzzichini


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Cocktail e aperitivi

Soft drink e long drink, short drink e after dinner; pre dinner e cobbler e ancora cups, punch e fizz: il mondo ricco e variegato dei cocktail offre bevande alcoliche e analcoliche, in grado di soddisfare tutti i gusti e adatte per ogni ora e ogni occasione. In queste pagine troverete proposte per cocktail, aperitivi, finger food, stuzzichini invitanti e saporiti da abbinare alla bevanda preferita. E, nella scuola, gli ingredienti di base, i bicchieri più indicati e gli utensili davvero indispensabili per ogni tipo di cocktail


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Aperitivi e stuzzichini

Per stuzzichini si intendono i piatti più vari. L'unica regola da rispettare perché lo stuzzichino sia veramente tale è questa: bisogna gustarlo con le mani. Fino a qualche tempo fa lo stuzzichino veniva servito come prima portata del pasto, con la funzione di \"stuzzicare\" l'appetito dei propri ospiti. Oggi invece è diventato un sinonimo di fantasia e versatilità, che permette di passare senza alcuna regola dal salato al dolce, dalla carne al pesce, dalle verdure alla frutta.


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